トンネル式液体窒素冷凍機食品冷凍保存設備

液体窒素冷凍機は構造と応用場面によって、トンネル式、螺旋式、箱式と浸漬式の4つの種類に分けられ、その中でトンネル式液体窒素冷凍機は高効率連続の作業特性によって、食品冷凍鮮度保持分野の核心設備となっている。その核心的な動作原理は液体窒素-196℃の超低温冷却量を利用して、急速に食品の熱量を置換して、極速凍結を実現するこの過程は食品の水分を瞬間的にロックして、最大限に水分の流失を減らして、食品の鮮度、食感と外観を完全に保留して、その凍結効果は伝統的な圧縮機冷凍技術が及ばないものである。

適用範囲

食品業、漁業などの分野の冷凍・鮮度保持シーンに広く適用され、各種海鮮、家畜・家禽肉類、魚全体、分割魚肉、果物・野菜、肉まん、即席ファストフード、焙煎食品などに対して高効率な冷凍を実現し、多様化する製品の冷凍需要を満たすことができる。

トンネル式液体窒素冷凍機食品冷凍保存設備

製品の特徴

高効率連続作業：操作が簡便で、清潔で便利な設計理念を採用し、停止して霜を取り除く必要がなく、無停止連続生産を実現でき、生産効率を大幅に高めることができる。

広い温度域は調整可能：動作温度は-30℃~-120℃の範囲内で任意に設定でき、異なる食材の急速冷凍技術の要求に適している。

インテリジェント制御システム：PLCプログラマブルコントローラを搭載し、シュナイダー電気部品、タッチスクリーン操作インタフェース、リアルタイム警報装置及び周波数変換変調器を搭載し、全プロセスの正確な制御を実現する。

便利な操作体験：オペレーティングシステムはタッチスクリーンワンタッチ起動モードを採用し、運行データは直観的に見られ、リアルタイムで運行速度と急速凍結温度を調整し、同時にトンネル内の温度変化を監視することができる。

安定した冷量循環：トンネル内の冷量循環と抽気排気システムは専用モーターと低温ファンから構成され、低温ファンは停止して霜を取る必要がなく、連続的に運行して凍結しないことができ、食品の均一な凍結を確保し、冷媒利用効率が小さく大きくなる。

省エネ省消費設計：設定温度と実際温度の差に基づいて、バルブ開度を自動的に調節し、トンネル内の温度の均一性を保証すると同時に、液体窒素の使用量を効果的に節約する。

衛生的で清掃しやすい：トンネルの上の蓋は垂直に昇降でき、高圧水鉄砲を使って内部を清掃しやすく、冷凍食品の衛生安全を保障する。

柔軟な組み立てが便利：段階式設計を採用し、現場の揚重、組み立て過程が迅速かつ効率的で、異なる場所の設置需要に適応する。

コアメリット

インテリジェント化操作：PLCマイクロコンピュータによって操作システムを制御し、タッチ式液晶ディスプレイを組み合わせ、エネルギー調節、故障診断、防護監視などの多くの自動制御機能を集積し、運行データが一目でわかり、操作が正確で効率的である。

環境保護無汚染：液体窒素を冷源とし、液体窒素は空気分離に源を発し、使用後直接空気中に戻り、いかなる汚染物の排出もなく、環境保護基準に適合する。

省エネ性突出：急速凍結トンネルは予凍、急速凍結、凍結の3つの温度区を分け、PLCは温度差に基づいて液体窒素バルブの開きの大きさを自動的に制御し、流量を正確に調節し、液体窒素の消費を著しく低減する。

極速凍結能力：液体窒素-196℃の超低温特性に依拠して、トンネル内の温度は-130℃に達することができて、凍結された製品と急速に熱交換を完成することができて、20 ~ 40分で予め設定された凍結要求を達成することができます。

衛生保障は信頼性が高い：昇降可能なトンネル上カバー（オプション）を装備し、高圧水鉄砲の清掃と結合し、内部の清掃を実現し、設備面から食品衛生を確保する。

トンネル式液体窒素冷凍機食品冷凍保存設備サポート機能のカスタマイズ、すべての部品とその技術サポートなどのサービスを含む。